Сырая еда - самый комфортный вариант для пищеварения

13 февраля 2018

Яркий новатор и владелица ресторанов Gayane’s и «Панаехали» Гаяне Бреиова – одна из самых известных московских женщин-рестораторов и телеведущая. Не так давно у Гаяне вышла книга – сборник сыроедческих рецептов, которые позволяют сохранять продукты в их естественном виде. Один из таких рецептов – сыроедческая долма. Это сытное и полезное блюдо придется по вкусу всем адептам здорового питания и отлично подойдет в качестве перекуса. А любители домашних посиделок с друзьями могут приготовить его как закуску к вину.

 

ДОЛМА ИЗ ШПИНАТА

(на одну порцию 6 шт):

Листья шпината – 20 г

Зерна кукурузы – 40 г

Цветная капуста – 30 г

Перец красный болгарский – 40 г

Финиковая паста – 60 г

Зира – 2 г

Сушеные плоды шелковицы – 5 г

Масло оливковое – 10 г

Песто из вяленых томатов – 15 г

Соус из фиников

На листья шпината укладываем пасту из фиников, мелко нарезанную цветную капусту, нарезанный соломкой красный болгарский перец, зерна кукурузы и зиру. Заворачиваем трубочкой, укладываем на тарелку, сбрызгиваем оливковым маслом.  Украшаем плодами сушеной шелковицы и ложкой песто. Готово!

Комментарии

(0) Добавить комментарий