Каникулы закончились, и мы вернулись к привычному режиму, но шеф-повар Tilda Александр Русаков продолжает дарить нам праздничное настроение. Так, домашние картофельные ньокки из обновленного меню отправляют в детство, нарядный салат с крабом напоминает новогоднюю елку, а оранжевое ризотто — самый популярный сезонный фрукт мандарин.

Кажется, новогодний стол уже невозможно представить себе без него — салата оливье. Своей интерпретацией легендарного блюда с нами поделился бренд-шеф «Азбуки вкуса» Тарас Потапов.

Чтобы после новогодней ночи не провести весь день в постели, к 1 января нужно подготовиться заранее. Запастись водой, витаминами и шейкером! Вы не ослышались. Специально для Word Class Magazine шеф-бартендер и идейный вдохновитель российского бренда тоников и колы The One Василий Шварц поделился тремя рецептами тонизирующих коктейлей, чтобы даже утром после праздника чувствовать себя свежо и бодро. 

В поисках идеального рецепта для тех, кто занимается спортом, поговорили с основателем паста-бара Mary Wong на Кузнецком мосту Александром Балашовым, а заодно узнали о его зимнем спортивном расписании и гастрономических планах на каникулы.

Сбалансированный рацион играет ключевую роль в достижении фитнес-целей и поддержании хорошего самочувствия. Одна из основ правильно составленного рациона — овощи. Кажется, мы изучили все особенности семейства пасленовых и бобовых. Но чуть не упустили из виду крестоцветные — именно им сегодня поют осанну нутрициологи и звездные шеф-повара.

Мандарины — верный признак того, что пора подводить итоги года и ставить новые цели вместе с тренером. Изучаем самый популярный сезонный фрукт и его потенциальное влияние на наши тренировки и здоровье.

Рассмотрим мифы, окружающие этот сезонный плод, и полезные свойства, которые помогут нам во время тренировок и «улучшайзинга» параметров.