Ясность вносят профессор МГУ, доктор биологических наук Владимир Воейков и врач-диетолог World Class Романов, кардиолог, кандидат медицинских наук, врач высшей категории Оксана Лищенко.
Вы наверняка слышали выражение «в сутки нужно выпивать 1,5-2 л жидкости»? Обратим ваше внимание на слово «жидкость»! В это количество входит вся жидкость, которую вы употребляете — и вода, и напитки, и супы. Желательно, чтобы больше половины этого количества составляла чистая питьевая вода (в идеальном случае – все это количество может составлять вода).
- Чай, кофе и какао — необходимо учитывать содержание в них алкалоидов, способных оказывать возбуждающее действие на нервную систему и сердечную деятельность. Заядлым кофеманам можно выпивать не более 2-3 чашек кофе в день.
- Молоко разрешено при нормальной переносимости лактозы (молочного сахара), то есть после употребления молочных продуктов у вас не возникает вздутия или болей в животе, нарушения стула.
- Соки — рекомендуется в день употреблять 100-150 мл соков (свежевыжатых) для адекватного поступления витаминов и биологически активных веществ. Но! Для тех, кто хочет похудеть, соки противопоказаны. Мы рекомендуем употреблять фрукты и овощи в виде свежих или приготовленных продуктов (смузи, коктейли, салаты, запечённые, тушеные, вареные, на гриле и др), так как при этом вы получите больше пищевых волокон (клетчатки).
- Минеральная газированная вода — это природная вода, которая применяется с лечебной целью, имеет разную минерализацию, газовый и кислотно-щелочной состав, радиоактивность и температуру (чем глубже зона формирования воды, тем ее температура выше). Минеральные воды (углекислые, сероводородные, бромные и пр.) обладают специфическими физическими свойствами, что существенно отличает их эффект от действия пресной обычной питьевой воды. Минеральная вода выбирается врачом по составу и свойствам и рекомендуется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы и так далее. Кроме того, существуют и противопоказания к применению минеральных вод.
- Алкоголь запрещен! Особенно если перед вами стоит задача скорректировать состав тела (похудеть, набрать мышечную массу, улучшить рельеф и так далее)
- Рекомендуем исключить сладкие газированные напитки, не пить воду из-под крана (без фильтров), не кипятить воду дважды.
- Разрешенные напитки: обычная питьевая вода (можно выбрать воду с антиоксидантным эффектом — водородную или щелочную), чаи, отвары, морсы, компоты, смузи, кисели (лучше свежеприготовленные, несладкие).
Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к отекам и быть симптомом ряда заболеваний.
Признаки недостаточного потребления жидкости: ощущение жажды, сухость и снижение упругости кожи (в норме, кожа после складки должна расправиться мгновенно), выпадение волос, расслоение ногтей, сухость и обложенность языка и слизистых оболочек, склонность к запорам, а также слабость, головокружение, обмороки, одышка при незначительной физической нагрузке и даже нарушения психики.
Очень часто снижение потребления жидкости вызывает появление признаков ускоренного старения – снижение эластичности кожи, появление морщин в молодом возрасте, раннее поседение и гиперпигментация кожи, снижение слуха и остроты зрения, изменения позвоночника, проявляющееся изменением осанки (а ведь даже кости на 31% состоят из воды).
Более индивидуальный расчет потребления жидкости рекомендуется по следующему принципу:
- суточная потребность в жидкости у взрослого человека составляет 30—40 мл на 1кг идеальной массы тела,
- идеальная (или рекомендуемая) масса тела – рассчитывается по формуле: для мужчин – рост в сантиметрах минус 100, для девушек – рост в сантиметрах минус 110,
- полученную цифру идеальной массы тела умножаете на 30 мл и получаете количество жидкости, потребляемой в обычный день, а если умножаете на 40 мл – определяете количество жидкости в дни тренировок или физических нагрузок.
Например, девушка ростом 170 см должна выпивать (170-110=60, 60х30=1800, 60х40=2400) - 1,8 л жидкости в обычный день и 2,4 л при тренировках. И не забывайте, что из рассчитанного количества жидкости минимум половина – это чистая питьевая вода!
