Напиток молодости, после которого результат «на лицо»? И это тоже. Разбираемся, что такое коллаген и как оценить свой метаболический статус, то есть состояние тканей, для которых этот белок является источником здоровья, упругости и тонуса, вместе с нутрциологом и основателем платформы для ЗОЖ-экспертов Nutrify Юлией Ходос.
Главный принцип активного долголетия — вывести ключевые для организма сферы жизни на качественный уровень с помощью питания, достаточной двигательной активности, когнитивных видов деятельности и других здоровых привычек. Цель большинства людей — упругое тело в тонусе и с большим запасом энергии, не раскрывающее реальный биологический возраст. Можно прибегнуть к различным ухищрениям, но главное помнить — в первую очередь возраст выдает ситуация с коллагеном. Разберемся, что же это за эликсир и как его на самом деле нужно выбирать и употреблять.
Коллаген — это основной белок соединительной ткани (25% всех белков организма). От его синтеза, концентрации и распада зависит состояние кожи, волос, ногтей, связок, хрящей, костей, зубов, роговицы глаза.
Всего известно около 25 типов коллагена, но с медицинской точки зрения нас интересуют три следующих типа:
- Первый тип — наиболее сильный и распространенный (порядка 90%), используется для образования костной массы, сухожилий, стенок кровеносных сосудов, кожного покрова, даже роговицы глаз. Отвечает за механизмы развития остеопороза, повреждений в основном костной ткани.
- Второй тип — входит в состав хрящевых тканей, суставов, межпозвоночных дисков. Его «восполнение» обеспечивает лечение ревматизма, артрита, воспалительных заболеваний.
- Третий тип — включает в себя ретикулярные волокна и основной компонент внеклеточного матрикса, является основой органов и кожи. Как правило, он встречается в сочетании с первым типом коллагена и важен для эластичности и упругости кожи, кровеносных сосудов и тканей сердца.
Прежде чем приобретать этот популярный концентрат в биодобавках, необходимо разобраться, какие процессы протекают внутри организма и где необходима корректировка. Измеряя и обнаруживая, например, повышенные концентрации определенных аминокислот в крови или органических кислот в моче, мы можем сделать выводы о разрушении коллагена и выбрать эффективную стратегию «дотации».
Коллаген — это белок, его компоненты — аминокислоты. Именно от их достаточного поступления зависит синтез собственного коллагена. Подчеркну, его нельзя выпить и в неизменном виде доставить в кожу, кости и другие ткани. Он должен разложиться по кирпичикам до аминокислот и далее, при отсутствии сопутствующих дефицитов, синтезироваться заново.
Коллаген будет полноценно «работать» на фоне правильного, сбалансированного и достаточного поступления белка в организм (выбираем высокобелковые продукты: мясо, рыба, птица, морепродукты, яйца, творог). Для людей, которые регулярно занимаются спортом с целью набора мышечной массы или поддержания качества мышц при силовых тренировках, очень важно избежать перетренированности и уменьшить риск травм. На один только коллаген уповать нельзя, он должен быть дополнительным белковым компонентом на фоне сбалансированного рациона по белкам, жирам, углеводам, витаминам и микроэлементам. (Для более точного и грамотного выбора рациона или коллагена обращайтесь к врачам-диетологам World Class).
Если у вас имеются дефициты микронутриентов, организм все силы направит на поддержку сосудов, костей, ключевых органов. В первую очередь «отключаются» функция поддержания внешней красоты (кожи, волос, ногтей) и репродуктивная функция. Даже поддержание работы интеллекта не является для организма приоритетным. И пока вы не восполните запас, необходимый и достаточный для нормального функционирования человека, ожидаемого эффекта в виде разглаживания морщин от приема капсул коллагена не возникнет. Отсюда можно сделать вывод, что вероятнее всего вам понадобится более длительный прием коллагена, чем транслируется производителем.
Разрушение коллагена происходит за счет:
- активных форм кислорода;
- ферментов коллагеназы (разрушают пептидные связи в природном коллагене);
- протеолитических ферментов, выделяемых бактериальными клетками (это любой воспалительный процесс).
Появление гидроксипролина в моче и крови (биохимический анализ) является показателем деструкции коллагена — костного, в том числе и в соединительной ткани. Тормозят синтез коллагена кортикостероиды. У тех, кто принимает кортикостероидные препараты, их избыток приводит к усиленному распаду или нарушению синтеза коллагена. Отсюда одутловатый вид, рыхлая соединительная ткань, появление морщин. Поэтому будьте осторожны с гормонами роста, которые так любят принимать, чтобы омолодить внешний вид и нарастить мышечную массу.
Гормоны, усиливающие синтез коллагена, — эстрогены и андрогены. Ухоженная женщина с красивой кожей — это женщина, у которой с выработкой эстрогена все в порядке. Но, к примеру, в период менопаузы происходит нарушение синтеза коллагена, а эстрогены перестают блокировать выработку остеокластов (макрофагов, которые отвечают за разрушение костной ткани). Развивается остеопороз. Кстати, если кто-то замечал, даже у молодых женщин и девушек встречаются ранние морщины вокруг губ (не носогубные складки, но много параллельных морщин). Нехватка эстрогенов — состояние, которое сильно «помолодело» и встречается сегодня не только в период менопаузы.
С возрастом естественный синтез коллагена снижается, выработка гиалуроновой кислоты, поддерживающей белки кожи, в том числе и коллагена, замедляется. Поэтому рекомендуется употреблять в пищу продукты питания, содержащие большое количество коллагена: желе, холодец (при снижении веса или некоторых заболеваниях пищеварительной системы слишком жирный холодец употреблять нежелательно, лучше проконсультироваться с диетологом и выбрать другой источник коллагена, например, в виде БАДов). Важно также сказать, что при старении кожи увеличивается количество поперечных сшивок между молекулами коллагена. Тропоколлаген (или структурная единица коллагена) становится излишне жестким. Учащаются боли в суставах и позвоночнике. Кожа становится дряблой и неэластичной.
Наука не стоит на месте. Привлекательное и активное долголетие — не просто красивые слова, но объективная реальность, если понимать процессы, которые происходят в организме. Чтобы пользоваться благами современных технологий и методик, не будет лишним разбираться в них самому или проконсультироваться со специалистом.
Читайте также на World Class Magazine:
От внутреннего к внешнему: все об упругости кожи
5 антивозрастных ингредиентов в косметике, которые действительно работают
