Изучаем самые полезные позиции из меню московских ресторанов. В кафе Rockets Concept Store выбираем боул с тунцом, который добавит энергии перед тренировкой и насыщенными выходными.
Ингредиенты:
Тунец свежий — 80 г
Запеченный сладкий перец — 50 г
Лук красный — 15 г
Булгур — 20 г
Киноа — 40 г
Микс зеленых салатов — 20 г
Оливки Каламата — 5 шт
Красная фасоль (консервированная) — 10 г
Авокадо — 30 г
Кунжутное масло — 10 г
Кинза — 3 г
Способ приготовления:
- Булгур и киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
- Тунец смазать оливковым маслом и обжаривать на сухой сковороде по 15 секунд с каждой стороны (можно оставить его без обжарки и сделать в стиле севиче или тартара).
- Начинаем выкладывать боул: сперва идут крупы, следом добавляем все остальные ингредиенты.
- В самую последнюю очередь — обжаренный тунец и порубленная кинза.
- Заправляем кунжутным маслом.
На фото: Егор Невейкин, CEO rockets.coffee и Rockets Concept Store
Идеальный бустер до тренировки?
Безусловно, это углеводы… Например, гречка — давно хочу ввести в меню что-то на ее основе. Если до тренировки у вас остается мало времени, то можно выбрать углеводы побыстрее. После — ваш любимый комфорт-фуд, чтобы было позитивное подкрепление! Для меня это зеленый тост из нашего меню. Если я настроен решительно, убираю крем-чиз, оставляю зеленый салат, оливки, яйцо пашот, спаржу и добавляю лосось, — это идеальный прием пищи.
Правила питания, которых вы придерживаетесь.
- Соблюдаю правило дефицита или профицита калорий, отталкиваясь от мышечной массы и того, что я сейчас хочу.
- Слежу за калориями и КБЖУ.
- Углеводы до 18:00 и только медленные. Утром перед тренировкой можно быстрые.
- Иногда ем дробно, иногда — нет.
- Больше зелени, меньше жира.
- Пью 3 литра воды в день. Если пью кофе, то объем воды увеличиваю.