Азбука детокса: мандарин

Мандарины — это всегда ожидание праздника, поэтому даже если наши итоги не сходятся с последним списком новогодних обещаний, мандарины не испортят настроения. Этот яркий фрукт растет там, где тепло, но в наших широтах, напротив, ассоциируется с холодным временем года. Впрочем, когда за окнами нет зелени, витамин С особенно ценен.

Мандарины, или сitrus reticulata, имеют богатую историю, уходящую корнями в давние времена. Родом они из юго-восточной Азии, где были выведены еще в древности. Интересно, что свое название этот представитель семейства рутовых рода цитрус получил в честь китайских чиновников, одетых в оранжевые одежды, — именно так пошутили португальские моряки. Конечно, это скорее одна из версий. Согласно другой, родина мандаринов — остров Маврикий. Произраставшее там дерево раньше называлось Мандарин, поэтому имя закрепилась и за важным продуктом экспорта. В Европу мандарин попал ближе к середине XIX века, но дальше его было не остановить. Средиземноморье и сочный фрукт оказались идеальным мэтчем: сегодня в списке стран, где выращивают мандарины, — Испания, Италия, южные регионы Франции. В нашей стране этот фрукт выращивают на юге Краснодарского края. И это — барабанная дробь — самый северный регион их «бытования».

Что дают мандарины нашему организму:

– Витамин С для иммунитета

Достаточно посмотреть на цвет этого плода, чтобы все стало понятно. Мандарины славятся высоким содержанием витамина C, который укрепляет иммунитет, защищает от вредных свободных радикалов, ускоряет процессы заживления и помогает бороться с простудами (и скрашивает ожидание праздников). Этот витамин также способствует синтезу коллагена, что поддерживает здоровье кожи и связок.

– Антиоксиданты для защиты

Мандарины обогащены антиоксидантами, такими как бета-каротин, бета-каротин и флавоноиды, которые помогают восстанавливаться после физических нагрузок, снижают воспаление в организме, защищают клетки от свободных радикалов и способствуют замедлению процессов старения. Мандарин и антиэйдж-философия? Кажется, это тема для отдельного исследования.

– Калий для здоровья сердца

Содержащийся в мандаринах калий играет важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, помогая регулировать давление. Этот микроэлемент предохраняет от отеков и укрепляет сердце. Внимание: в свежем мандарине может содержаться до 155 мг калия (примерно 5% от дневной нормы)!

– Кальций для здоровья костей

Мандарины содержат кальций, который важен для здоровья костей и может быть полезен в предотвращении потери минералов при физических нагрузках.

– Клетчатка для пищеварения

Мандарины содержат пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения, регулируют уровень сахара в крови и поддерживают чувство сытости. Это может быть важным аспектом в стремлении к достижению и поддержанию фитнес-целей.

– Витамины группы D и природный сахар для энергии

Эта группа витаминов играет важную роль в процессе метаболизма, обеспечивая энергией и поддерживая нервную систему. Одним словом, если нам необходим разрешенный антидепрессант, отправляем в продуктовую корзину пакет с мандаринами! А высокое содержание природных сахаров в мандаринах предоставляет быстроусваиваемую энергию, что может быть особенно полезно перед тренировкой. Попробуйте добавить мандарины в свой перекус перед занятиями для энергетического подъема.

Однако, стоит лишь взглянуть на полки магазина, и перед вами встанет вопрос: как выбрать именно тот сорт мандаринов, который подарит вам максимум аромата, вкуса и пользы? Разберемся в разнообразии доступных сортов и научимся выбирать лучшие из них.

• Сатсума

Сатсума — один из самых популярных сортов мандаринов в России. Он характеризуется тонкой кожурой, которая легко отделяется, и сладким вкусом. При выборе обратите внимание на его светло-оранжевый цвет (иногда могут иметь зеленоватые прожилки на тонкой кожуре) и избегайте сухих или мягких плодов. Другое название — мандарин унишу, который приезжает к нам под названием «абхазский».

• Муркотт

Разновидность мандаринов, размером до 8 см, представляющая собой гибрид мандарина и танжерина, привозимый из Перу и Бразилии. Тонкая кожура, окрашенная в желто-оранжевые оттенки, слабо чистится, но раскрывает ароматную мякоть с наличием косточек.

• Надоркотт

Сорт родом из Марокко, представляющий собой ранние не очень сладкие мандарины с яркой мякотью насыщенного оранжевого цвета и легко отделяемой кожурой. Обычно в них нет косточек, но если они переопыленные, то могут быть очень костлявыми.

• Танжерин

Цитрусовое растение, которое нередко рассматривают как самостоятельную единицу или как разновидность мандарина. Танжерины обычно крупнее и имеют грубую кожуру по сравнению с другими сортами. При выборе танжерина, оцените его вес — более тяжелые мандарины чаще всего содержат больше сока.

• Клементин

Клементины — это гибрид горького апельсина, известного также как померанец, и мандарина. Маленькие и легко очищаемые плоды обладают интенсивным вкусом и ярким ароматом. Выбирая клементины, предпочтите те, у которых кожура упругая и ярко-оранжевая.

• Шивамикан

Мандарины шивамикан, маленького размера, родом из Китая, появляются в продаже с конца октября. Гладкая ярко-желтая кожура легко отделяется, а внутри находится кисло-сладкая мякоть с косточками

• Мандарины с листочками

Конечно, это не отдельный сорт, но скорее — маркетинговый ход, используемый продавцами. Иногда мандарины лежат на полках с листьями, и это может свидетельствовать об их свежести. Однако, не полагайтесь только на листья — проведите тщательный визуальный осмотр, чтобы убедиться в качестве плода. Запах должен быть насыщенным и сладким. Также прощупайте плод — он должен быть упругим, но не жестким.

Мы знаем, что во всем важна мера. И мандарины — не исключение. Среднего размера мандарин содержит приблизительно 23 мг витамина C. Его ежедневное потребление варьируется в зависимости от возраста и пола, но в среднем для взрослых рекомендуется 75-90 мг. Таким образом, несколько мандаринов в день (3-4 шт.) могут быть великолепным источником этого важного витамина. Однако, стоит помнить, что мандарины также содержит сахар, потребление которого следует контролировать, особенно тем, кто следит за уровнем сахара в крови или придерживается низкоуглеводной диеты. Рекомендуется умеренное употребление фруктов в рамках общего рациона, соблюдая рекомендации по потреблению углеводов. Если у вас нет медицинских противопоказаний, умеренное употребление мандаринов в пределах рекомендуемых дневных норм может принести пользу вашему здоровью. Не забывайте также о разнообразии фруктов в вашем рационе, чтобы получить максимальную пользу от различных видов питательных веществ.

Включение этого яркого цитрусового в рацион при правильном питании и регулярных тренировках может стать натуральным бустером энергии, проявлением заботы о здоровье (и себе) и, конечно, самым сладким и приятным воспоминанием о зимних каникулах в детстве.