На Масленичной неделе с 24 февраля по 2 марта столичные рестораны экспериментируют с классическим блюдом и представляют блины в самых неожиданных вариантах — от лазаньи по-грузински до морских и экзотических начинок. Рассказываем, что обязательно стоит попробовать.
Вай Мэ
На Масленицу сеть грузинских закусочных «Вай Мэ» предлагает традиционное блюдо в необычной интерпретации — лазанью из блинов. С 24 февраля по 2 марта гости смогут попробовать это сезонное блюдо с начинкой из куриного филе, томатов, сладкого перца и аджики под корочкой из сулугуни. Также доступен вариант лазаньи без добавления перца.
Честная рыба
Здесь подготовили специальное меню с акцентом на морепродукты. С 24 февраля по 2 марта гости смогут попробовать традиционные блины с необычными начинками, такими как дикая кета, краб и тунец. Также в меню представлены классические варианты со сметаной и сгущенкой, а любители фруктовых сочетаний найдут блины с манго, бананом и клубникой. В качестве напитка гостям предлагают узвар из шиповника.
Garda
В ресторане итальянской кухни Garda можно будет попробовать специальное меню, посвященное Масленице. Гостей ждет выбор из восьми видов блинов, среди которых как сладкие, так и несладкие варианты. В меню представлены блины с лососем и красной икрой, сморчками и беконом, а также премиальные сочетания со страчателлой и черной икрой или крабом и домашним айоли. В сладком разделе доступны блины с шоколадно-карамельным муссом, фруктами и творожным кремом, десерт, вдохновленный тортом «Медовик», и особое блюдо — блины «Дубайский шоколад» с тестом катаифи, фисташками и шоколадным соусом. Также гости могут самостоятельно создать свое сочетание из трех пшеничных блинов с любыми дополнениями. Блины в Garda доступны ежедневно до 2 марта включительно, с 09:00 до 00:00.
Lesnoy
На Масленичной неделе в ресторане Lesnoy представят специальное меню, разработанное бренд-шефом Сергеем Кондаковым. Гости смогут попробовать авторские вариации блинов, среди которых черные пшеничные блины с петухом, грибами и кедровыми орехами, блины с косулей, томатным соусом и пармезаном, блины с камчатским крабом и гуакамоле, а также блинный торт с лососем, сливочным сыром и красной икрой. Для любителей сладкого подготовлены шоколадные блины с нутеллой и малиновой «икрой». Кроме того, в меню вошли традиционные оладьи, которые подают с черной осетровой, красной форелевой или щучьей икрой.
Sempre
С 24 февраля по 2 марта ресторан Sempre совместно с городским медиа «Москва ресторанная» запускает специальное меню к Масленице. Шеф-повар Кирилл Макаров и команда проекта подготовили четыре варианта блинов по классическому рецепту. Среди несладких блюд представлены блины с тунцом и соусом ромеско, а также с курицей, грибным соусом и копченой сметаной. Из сладких вариантов можно выбрать блины с клубникой и муссом чизкейк или с домашним ликером лимончелло и пломбиром. Дополнением к меню станет согревающий напиток на основе облепихи, имбиря, мандаринов, пихты и какао-масла, который можно заказать в алкогольном или безалкогольном исполнении.
