Как систематизировать питание перед Новым годом?

Анастасия Грашкина, директор и основатель сервиса доставки здорового питания BeFit

• За две недели до праздников пересмотрите свой рацион в сторону уменьшения порций, которые вы обычно потребляете. Уменьшение всего на 15-20% (например, вместо пяти ложек гарнира съедайте четыре) может дать вам минус 2-2,5 кг. Это правило также касается общей калорийности вашего рациона. Даже за короткий период вы почувствуете разницу.
• Чтобы полноценно подготовиться к праздникам, лучше убрать из рациона все сладкие, рафинированные продукты, свести к минимуму употребление жирных блюд с соусами и трансжиров в виде жареных на масле продуктов, а также отказаться от фастфуда.
• Не забывайте про воду — нашему организму нужно потреблять не менее 2 л воды в день. Это касается только чистой воды.
• Старайтесь по возможности соблюдать режим дня и полноценно высыпаться. Во сне происходят процессы восстановления и обновления организма. Также не ложитесь спать на полный желудок. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за три часа до сна.
• Стресс — это один из главных факторов, который незаметно выводит из строя все жизненно важные процессы в организме и замедляет метаболизм. Наверное, каждому знакома ситуация «заедания» неприятных и волнительных моментов сладким или ощущение дискомфорта в животе перед важным мероприятием. Стресс имеет свойство накапливаться в организме и выводить из строя разные системы в самый неподходящий момент. Хронический стресс приводит к ожирению и нарушениям в работе эндокринной системы. Поэтому позаботьтесь о себе и старайтесь выделять себе пару свободных часов в день, чтобы отдохнуть с чашкой горячего чая. Вспомните и выпишите добрые и позитивные моменты за этот год, составьте список желаний на следующий. Почувствуйте уют и умиротворение. А потом уже можно составить список важных дел и планомерно и спокойно заниматься их выполнением.
• Не забывайте регулярно давать телу нагрузку. Если времени не хватает, добавьте 15-минутную зарядку после пробуждения, откажитесь от общественного транспорта в пользу пеших прогулок, гуляйте перед сном.
• Если нет времени готовить и считать калории и граммы, отлично подойдут сервисы доставки здорового питания. В BeFit мы рассчитали программы питания по калорийности, сбалансировали по белкам, жирам и углеводам. Дневной рацион разбит на пять приемов пищи, благодаря чему ускоряется обмен веществ, уходят лишние килограммы.

Маргарита Королева, диетолог, кандидат медицинских наук, основатель сервиса доставки премиальных рационов SOLO

• Начните есть, как рекомендует ВОЗ, 400 г фруктов и овощей в день. Это примерно пять порций размером с кулак.
• Снизьте количество соли, сахара и трансжиров в еде. Начните с простого: не кладите сахар в чай, не солите блюда, откажитесь от магазинных соусов.
• Ешьте больше цельнозерновых продуктов — клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых катастроф, диабета, рака и преждевременной смерти.
• Если чувствуете голод чаще, чем раз в три-четыре часа, попробуйте вести дневник питания. Записывайте то, что едите, и то, как себя чувствуете. Уже через пару недель станет ясно, удается ли питаться разнообразно, сытно и небольшими порциями, чего в рационе слишком много, а чего — мало. Станет даже понятно, не принимаете ли вы за голод какие-то другие ощущения — жажду, усталость или скуку.

Елена Кокорина, нутрициолог сервиса доставки здорового питания Juicy Food

• Соблюдайте режим питания, не голодайте и не отказывайтесь от завтрака и обеда. Не садитесь за новогодний стол голодным, тем самым вы рискуете переесть.
• Минимизируйте потребление промышленных продуктов, таких как майонез, кетчуп, колбасы, сладости.
• Добавьте в рацион больше овощей и зеленых салатов.
• Соблюдайте питьевой баланс, исключите из рациона пакетированные соки и сладкую газировку. Замените их на домашние морсы.
• Крайне важно соблюдать режим сна, так как он влияет на все аспекты жизни.

Эксперты сервиса доставки продуктов «Экомаркет.ру»

• Воздержитесь от экстремальных и опасных диет, срочных похудений и жестких изменений в рационе питания. Целенаправленное похудение и резкое ограничение в еде могут привести к срывам и последующим перееданиям, а также спровоцировать обострение или проявление некоторых заболеваний. Иногда строгая диета может стать причиной пищевой депрессии — целого набора нервных расстройств, негативно сказывающихся на психическом здоровье. Если вы все-таки решили сбросить вес перед Новым годом, то нельзя худеть более, чем на 4 кг в месяц.
• Ваша диета не должна приносить организму стресс. Не допускайте однообразной скудной еды. Питание должно быть дробным: пять раз в день небольшими порциями. Так организм не будет голодать, а обмен веществ постепенно нормализуется.
• Уменьшите потребление жареной и жирной пищи, разнообразных соусов — словом, всего того, без чего новогодний стол сложно представить. Если вам сложно отказаться от свинины, советуем хотя бы уменьшить ее содержание в вашей порции. Курицу ешьте без кожицы.
• Как быть с традиционными салатами оливье и селедкой под шубой? Можно попробовать приготовить майонез самому или купить натуральный домашний майонез. Например, в ассортименте нашего интернет-магазина есть био-майонез без яиц на основе риса, который на 100% состоит из натуральных растительных ингредиентов. Такой майонез содержит намного меньше калорий, чем привычный. А вместо колбасы советуем добавлять в салаты и закуски диетическое нежирное мясо.
• Ограничьте количество быстрых углеводов в рационе. Постарайтесь употреблять меньше соков, лимонадов и сладостей. Они повышают уровень сахара в крови, замедляют обмен веществ и вызывают чувство голода. Эти продукты из-за своего состава также могут принести вред здоровью зубов и кожи, пищеварению.
• При выборе шоколада предпочтительнее останавливаться на натуральном темном шоколаде. Вместо конфет — свежие или сушеные фрукты, которые являются прекрасным источником клетчатки. Овощи и фрукты также хороши тем, что обеспечивают организму длительное чувство сытости.
• Есть после 18:00 допускается, однако ужин должен быть легче обеда. Легкие закуски, рыба или овощи на пару, кисломолочные продукты, несладкий йогурт и творог не помешают вам сбросить лишние килограммы.
• Пейте как можно больше чистой воды, чтобы вывести из организма токсины и улучшить обмен веществ.
• Чтобы пища легче усваивалась, добавляйте в блюда зелень, салаты, авокадо. Сочетайте зелень с белковыми продуктами: мясом или рыбой.