Нужно улучшить спортивные результаты? Тренироваться больше — одно из решений. Другое — внести коррективы в свое питание: по данным нового исследования, всего за несколько дней средиземноморская диета заметно повышает выносливость.
Тем, кому на днях предстоит забег, заплыв или любое другое спортивное соревнование, эксперты не советуют резко менять свое питание. Все должно быть привычным — не только содержимое тарелок, но и распорядок дня, режим тренировок, экипировка. Впрочем, если скорректировать рацион немного заранее, это принесет свои плоды. Важно, чтобы изменения были качественными: ученые из шведского университета SLU утверждают, что для спортсменов полезнее всего будет переход на средиземноморскую диету.
Она уже давно зарекомендовала себя как одна из самых полезных. К тому же недавно выяснилось, что этот тип питания — один из секретов долголетия в самых здоровых странах мира. Теперь же исследование подтвердило, что он положительно влияет еще и на такие показатели, как выносливость. В этом ученым помог эксперимент. Его участники сначала в течение четырех дней питались «по-западному» — то есть принимали пищу, которая в избытке содержит рафинированные углеводы, а также насыщенные и транс-жиры. После этого им предстояло пробежать 5-километровую дистанцию (все результаты, конечно же, фиксировались). За этим следовал небольшой перерыв. Эксперимент продолжился четырехдневным питанием в средиземноморском стиле и еще одним забегом на пять километров.
Итог был следующим: во второй раз преодолеть 5 км участникам исследования удалось на 6% быстрее, чем в первый. Ученые связывают это с антиоксидантным и противовоспалительным действием средиземноморской диеты, которую отличает большое количество свежих овощей и фруктов, цельных злаков, полезных жиров (оливковое масло, а также жирная рыба); мяса после агрессивной тепловой обработки, «быстрых» углеводов, рафинированного сахара, насыщенных и транс-жиров в ней — минимум.
Примечательно и то, что эффект не заставил себя ждать — всего лишь четырех дней на этой диете оказалось достаточно, чтобы питание отразилось на состоянии организма. Однако после отмены результаты так же быстро теряются. Таким образом, мы еще раз можем убедиться в том, что питание должно быть правильным постоянно; если давать себе поблажку, от положительных изменений не останется и следа — улучшений придется добиваться заново.
