Где найти генетически модифицированные помидоры, способные снижать артериальное давление, и можно ли обнаружить положительное влияние ГМО на здоровье человека (спойлер — да!), узнаем из отрывка книги Ангелины Потаповой «Как подружить гены в клетках».

Ежегодный фестиваль тартаров в самом разгаре! Спешим попробовать специальное меню в баре BitterSweet на Сретенском бульваре.

Когнитивные способности играют важную роль и в нашей повседневной жизни, и в стремлении достичь успеха в фитнесе. Но, согласитесь, о том, что питание оказывает существенное влияние на работу нашего мозга, мы задумываемся редко. Какова связь между тем, что мы едим, и нашими когнитивными способностями, и как корректно составленный рацион может помочь нам достичь максимальных результатов в зале и в повседневной жизни?

Современная медицина базируется на превентивном подходе, когда мы стараемся не дать болезни ни единого шанса: заботимся об иммунитете, избавляемся от вредных привычек (а лучше — «дружим» только с полезными) и меняем паттерны поведения. В диетологии чаще ведется работа над уже совершенными ошибками. Как исправить эту ситуацию? Проанализировать свои привычки — советует практикующий нутрициолог и специалист в области общественного здравоохранения Великобритании Мария Кардакова, автор книги «Нетревожные отношения с едой (и с собой)», которая вышла в издательстве МИФ.

Самый зеленый ресторан Москвы Sempre — джунгли в центре города, где обитает более 400 живых растений, запустил коллаборацию со студией керамики и арт-терапии Kaolin' Space. Блюда из нового летнего меню подаются на глиняной посуде, которую команда ресторана создала в дуэте с творческим пространством. Пока вы не проверили все сами, читайте наше блиц-интервью с шеф-поваром Sempre Анатолием Клочковым — о его летнем рационе, правилах питания и любимых читмилах. Бонусом — рецепт полезного салата из нового меню!

Первый день лета — отличный повод пересмотреть свои пищевые привычки (круассан больше не бустер хорошего настроения!) и вспомнить о важности гидратации. Главный врач Palace Merano Массимилиано Майрхофер — о продуктах, которым важно отдавать предпочтение, и смузи, способных бороться со стрессом и даже с целлюлитом.

Все оттенки зеленого на тарелке — именно так мы представляли себе лето. Свежеиспеченный шеф-повар VERD Ярослав Свинцов воплотил наши ЗОЖ-мечты в реальность — в новом меню ресторана каталонской кухни доминируют сезонные продукты из разных регионов, садовая зелень и листья. Узнали все из первых уст!