Продолжаем изучать самые полезные позиции из меню! На очереди — вкусный «зеленый» завтрак от бренд-шефа гастрономического кафе Charlie Юрия Манчука.

В борьбе с бессонницей все мы выступаем в одной категории. И те, кто считает воображаемых овец на альпийском лугу, и те, кто медитирует с помощью модных приложений. И если мы забываемся сладким сном, это вовсе не означает, что на следующий день овцы уйдут гулять в другом направлении. Что помимо цифрового детокса поможет наладить сон? Правильный ответ — осознанный подход к питанию и специальная диета, одобренная учеными и Морфеем.

Есть или не есть? Когда речь заходит о веганстве и спортивных достижениях, сложно найти аргумент в пользу растительного рациона. Однако это вовсе означает, что тем, кто предпочитает стейк из брокколи, следует избегать серьезных нагрузок. Вместе с врачом-диетологом Центра молекулярной диагностики CMD Домодедово ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатериной Стеценко мы составили «зеленый» гид по питанию.

Если ваших сил и вдохновения в эти выходные хватит на что-то большее, чем омлет или ленивые вареники, предлагаем освоить этот рецепт от шеф-повара Сергея Шиянова (My Bistro, Alpaca, Llamita Burrito). Сохраняйте!

Матча, пожалуй, единственный кофеиносодержащий напиток, которому дали зеленый свет в ЗОЖ-сообществе. Пока мы прячем фильтр-кофе в термокружки без опознавательных знаков, а иногда (чаще всего во дни тягостных раздумий) направляемся прямым курсом к полке с газировкой, любители матча-латте на кокосовом наслаждаются своим осознанным выбором с чистой совестью и поддержкой научного сообщества.

Шеф-повар перуанского бара Alpaca Сергей Шиянов знает, как подружить латиноамериканскую и корейскую кухни и моментально оказаться там, где столбик термометра демонстрирует куда более оптимистичные показатели.   

Солнце, воздух и вода… Эта триада в ответе за наше хорошее самочувствие и настроение. И если кислород и витамин D поступают в организм независимо от наших осознанных действий, то с водой все не так однозначно. Как правильно рассчитать питьевой баланс и с чем идти на тренировку? Что делать, если пить не хочется, но вроде бы нужно (правильный ответ — пить)? И каким мифам и древним представлениям о воде можно все-таки верить? Разбираемся вместе с экспертами.