Когнитивные способности играют важную роль и в нашей повседневной жизни, и в стремлении достичь успеха в фитнесе. Но, согласитесь, о том, что питание оказывает существенное влияние на работу нашего мозга, мы задумываемся редко. Какова связь между тем, что мы едим, и нашими когнитивными способностями, и как корректно составленный рацион может помочь нам достичь максимальных результатов в зале и в повседневной жизни?

Современная медицина базируется на превентивном подходе, когда мы стараемся не дать болезни ни единого шанса: заботимся об иммунитете, избавляемся от вредных привычек (а лучше — «дружим» только с полезными) и меняем паттерны поведения. В диетологии чаще ведется работа над уже совершенными ошибками. Как исправить эту ситуацию? Проанализировать свои привычки — советует практикующий нутрициолог и специалист в области общественного здравоохранения Великобритании Мария Кардакова, автор книги «Нетревожные отношения с едой (и с собой)», которая вышла в издательстве МИФ.

Самый зеленый ресторан Москвы Sempre — джунгли в центре города, где обитает более 400 живых растений, запустил коллаборацию со студией керамики и арт-терапии Kaolin' Space. Блюда из нового летнего меню подаются на глиняной посуде, которую команда ресторана создала в дуэте с творческим пространством. Пока вы не проверили все сами, читайте наше блиц-интервью с шеф-поваром Sempre Анатолием Клочковым — о его летнем рационе, правилах питания и любимых читмилах. Бонусом — рецепт полезного салата из нового меню!

Первый день лета — отличный повод пересмотреть свои пищевые привычки (круассан больше не бустер хорошего настроения!) и вспомнить о важности гидратации. Главный врач Palace Merano Массимилиано Майрхофер — о продуктах, которым важно отдавать предпочтение, и смузи, способных бороться со стрессом и даже с целлюлитом.

Все оттенки зеленого на тарелке — именно так мы представляли себе лето. Свежеиспеченный шеф-повар VERD Ярослав Свинцов воплотил наши ЗОЖ-мечты в реальность — в новом меню ресторана каталонской кухни доминируют сезонные продукты из разных регионов, садовая зелень и листья. Узнали все из первых уст!

Эти суперфуды обитали в продуктовой корзине наших мам и бабушек. А потому они не только проверены временем, но и соответствуют всем локаворским стандартам. Не пугайтесь: наши близкие не входили в древний орден поедателей лебеды или общество ценителей кедрового ореха. Локаворы всего-навсего употребляют в пищу продукты, выращенные в пределах своего региона или страны. О растениях и плодах, с которыми нам повезло, читайте в этом обзоре.

Наши планы на майские? Выходные на даче и дегустация блюд из фитнес-меню, которое World Class подготовил в дуэте с мишленовским рестораном авторской грузинской кухни Hedonist. Кстати, одно из блюд можно приготовить дома — мы попросили шеф-повара Давида Челидзе поделиться с нами рецептом. Сохраняйте!