Сахар — продукт, без которого сложно представить современный рацион. Пропаганда сахаросодержащих продуктов настолько велика, что мы порой не замечаем, что булочки, сладости, «полезные десерты» манят нас с полок кафе, кофеен, полок магазинов и т.д. Зачастую сладости — это своего рода заместительная терапия, которая, к сожалению, имеет кратковременный эффект и неприятные последствия. Итак, почему и за что мы любим сахар?

Мы живем в мире, где стройность — негласный эталон красоты и успеха, а дополнительные объемы — досадный факт, с которым хочется быстрее попрощаться. Зачастую средства массовой информации предлагают нам простые решения сложных вопросов: хочешь похудеть — перестань есть жирное и сладкое; от жира быстро поправляются; употребление животных жиров и яиц повышает холестерин, увеличивая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний; растительный жир — полезнее животного.

В противовес коровьему и козьему в мире существуют десятки видов растительного молока. Да-да, миндальное, кокосовое, овсяное – только верхушка айсберга. Из-за этих аналогов на Западе ощутимо сокращается доля традиционного животного продукта. Может быть, нам всем пора переходить на plant milk? Разбираемся вместе с врачом-диетологом World Class

Польза от перекусов часто вызывает споры даже у профессионалов: нужны или все-таки нет? Кто-то рекомендует включать их в рацион, кто-то, напротив, считает, что прием пищи должен быть строго нормированным. А истина, как обычно, где-то посередине. Врач-диетолог World Class Триумф Галина Анисеня раскрывает тему

Выходные — лучшее время для того, чтобы побаловать себя каким-то вкусным и интересным блюдом. На этой неделе мы выбрали легкий сливочный суп с лисичками, который хоть и кажется трудоемким в исполнении, вовсе таким не является. Самое главное — его вкус вас точно не разочарует. Если процесс приготовления вам покажется слишком сложным, а попробовать суп все-таки хочется, рекомендуем заглянуть в новый True Cost на Б. Дмитровке или True Cost (Никуда не едем) на Рочдельской — насладитесь не только изысканными блюдами, но и авторскими коктейлями

Как сказала врач-диетолог Елена Мотова во время выступления на научно-просветительском форуме «Ученые против мифов — 7», «правила грамотного питания довольно просты и их задорого не продашь».

Перекусы — спорная тема у сторонников ЗОЖа. Одни ничего не имеют против, главное — чтобы перекус был здоровым и полезным. Другие же считают, что перекусы сбивают ЖКТ с работы в налаженном режиме и скорее вредят, чем помогают. Мы собрали научные факты на этот счет и уточнили у эксперта, как все на самом деле.

В питании сезонными продуктами есть очевидная логика: чем они свежее, тем больше вероятность, что в них — максимум полезных веществ, которые в том же количестве поступят в организм. Рассказываем, что выбирать осенью, а потом — в следующие сезоны, от зимы до лета.